外卖平台的销售链条大致包括店铺曝光、进店人数、店面下单率、顾客客单价和店铺复购率五个要素和环节。奶茶店经营者可以根据以下5个方面着手，提升门店的外卖销量。
1.提升店铺曝光次数
店铺曝光即为店铺（头像）在平台中向用户展示的次数。这是店铺产生潜在消费者基数的判断标准。豆吉的外卖头像定期更换，主要画面是依据当季主推的产品来设计。及时更替将豆吉动态展示给消费者，增加顾客的好奇心，提升外卖店铺的曝光率。
除了更换门头，还有方法提升曝光次数。
（1）购买外卖平台中的推广广告。推广广告是系统收费推广，因此效果会比较明显，也比较大，就是费用有点高。
（2）提升店铺单品月销量。提升单品月销量，容易打造单品爆款，平台为了更好的分成，会对单品月销量高的店铺进行优先展示。
（3）提升店铺评价。当店铺在销售数据相当的情况下，平台会对评价高的店铺进行优先展示。豆吉公司有外卖部门会监测评论情况，提前制定计划处理各种评价。
（4）参加官方活动。五一节期间，豆吉联动美图外卖推出“小耳朵”杯盖活动，凡活动期间在美团外卖点单相应产品，即可获赠“小耳朵”杯盖一个，在小红书引起了一波热度。
2.提升进店人数
进店人数即为展示后，有多少用户点击店面链接，进入店内浏览产品。和实体店不同的是，外卖平台进店和消费的比例与线下近乎99%有着明显差异。如何在展示后吸引用户点击进店显然是网络外卖的第一道分水阀。
（1）为店铺设计符合品牌定位的展示标志。豆吉简约大方的标志让顾客产生对品牌的信任感，对品牌产生可靠度，从而点店铺产生购买行为。从美团外卖上获悉，豆吉几家门店都是区域好评榜第一。
（2）提升店面月销量和评分。可以在外卖里发放福利卡片。
（3）争取平台排行榜名次。平台会出品类区域排行榜榜单，店铺可以专门选择2款产品冲销量。
3.提升店面下单率
进店后顾客是否下单，是提高店铺营业的关键。那么如何提高奶茶店铺下单率呢？一个下单率高的店铺往往销量会呈现爆发式增长。
（1）将爆款产品放在首位
（2）设置不同的产品分类，豆吉设置了推荐产品、葡萄系列、水果茶、厚乳茶等多个类别，分类直观，方便顾客快速点单。
（3）将点单率低的产品下了
（4）上传精美的饮品图片，撰写细致有趣的产品介绍。
4.提升顾客客单价
奶茶外卖店铺的客单价是外卖营业额锦上添花的部分。一般来说单店客单价比较稳定。奶茶店提升外卖客单价可设计热销产品，减少同类型、同价位非爆款产品。
5.提升顾客复购率
复购率的增高，表明品牌开始拥有一批忠诚度高、粘性较强的顾客。
（1）优化回复，提升顾客安全感。豆吉非常
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