大家好,我是《36天快速盈利》的作者蒋昊。今天要分享的案例,是我的一个女学员小兰。小兰是江西人,在江西一个还不是很发达的县城里开了一家快餐店。听小兰讲,这家快餐店是她在18年和老公合伙经营的。本来生意还算是不错,在去年也算过了一个好年。
但是由于自身在快餐店内部的管理不善,导致一个厨房的主厨在食材上偷工减料,在收购每日所需的食材的时候以次充好,被消费者吃出了问题。从那以后,虽然饭店及时做出了危机公关,并将犯事的主厨给开除了。但是口碑已经被搞臭了。
虽然已经成功聘请了新的厨师掌厨,但是由于风格和口味都没有严格的统一,流失了大量的老客户。所以,这也是小兰夫妻目前所面临的困境,也正是这样,小兰才找到了我,希望我给快餐店想想办法、出出主意。
在经过实地考察之后,我想出了一个绝妙的能够帮助快餐店最快聚焦人气,改善口碑的营销方案。而快餐店也正是巧妙地利用了这套方案,成功使其在这个小县城上的口碑大大改观,并且还因此成功吸引了到了大量的潜在客户,成功引爆全场。
那么究竟是什么方案有这么神奇的魔力呢?下面分享给大家。
第一招,因地制宜,设计方案
针对快餐店危机公关没做好,口碑变差的原因,我们利用免费和让利思维,对快餐店的引流营销方案进行了大刀阔斧的改革。推出“不一样”的会员机制。
因为小兰的这家快餐店落地在小县城,所以邻里街坊之间的联系,必然就会高于一二线城市,也就是说,我们可以通过小县城封闭环境内的“口口相传”的这么一个地域特色,有针对性的来进行精准营销。
那么针对快餐店的地域和经营特色,我们设计了什么样的引流营销方案呢?下面分享给大家。
第二招,推出引流锁客项目
在已经对快餐店做出实地考察和周边调研之后,我们设计了这么一个引流锁客方案,设计了这么一张引流小卡片:
1、凭此卡到店,即可免费参与抽奖活动,一等奖iPhone11,二等奖元代金券,三等奖元代金券
2、凭此卡到店,即可免费兑换价值50元的代金券,有效期1年
3、凭此卡到店,即可免费领取价值元的菜品制作视频课程
4、凭此卡到店,可免费领取2元现金(限前名)
5、以上4条可任选一条,不可重复,不可叠加。
那么说到这里,可能有些同学要问了,我们该如何通过这张卡片对消费者形成后续消费呢?而且,我们的营销和经营成本该如何进行核算呢?我们接着往下看。
(以下为核心方案,欢迎订阅)
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