本期课程我们来学习一下在国外餐厅如何点鸡蛋，学完文章之后记得收藏文末卡片，配合音频一起学习哟！
说到鸡蛋，那可真是一个经典的食材。在美国餐厅用餐，你经常会被问到鸡蛋要怎么处理。
更有甚者，在酒店吃自助早餐的时候，会有一个专门的档口在处理鸡蛋。有的人直接拿走煎蛋，但是有的人会要一个蛋卷。
好了，本期的三个问题暴击来了：
1）在酒店吃自助餐，如何用英语表达“我要一个蛋卷”？
2）我想要溏心煎蛋，英语要怎么说？
3）美国人早餐最常吃的“炒蛋”，英语怎么说？
话不多说，一起来看看吧。
01关于鸡蛋，服务员可能会问的问题
下面的问题，是经常在餐馆会被问到的，其实之前牛排篇也提过，这里我们再次强调一下。
Howdoyouwantyoureggs？
Howwouldyoulikeyoureggs?
Howwouldyoulikeyoureggsdone/cooked?
您的鸡蛋要怎么做？
这三句话会颠来倒去的用，保证自己能听明白即可。
02常见的鸡蛋烹饪方法
1.煎蛋（Friedegg）
煎蛋（Friedegg）应该是最常见的烹饪方法，但是要注意，它分为不同的做法。
我们说一下单边煎和双边煎。
①单边煎蛋（Sunnysideup）
单边煎蛋（Sunnysideup）一般蛋黄未熟，蛋白还在流动。
这个蛋，蛋如其名，只是单边煎，没有煎的那边是生的，就像一个太阳一样，所以也叫太阳蛋。
由于中间蛋黄还是流动的，所以老外喜欢用这种sunnysideup中的蛋黄来搭配吐司，把蛋黄做蘸酱。
②双边煎蛋
双边煎蛋，根据火候以及蛋的熟度分为以下三种英语表达：
Overeasy两面煎/蛋黄生，蛋白部分流动；
Overmedium两面煎/蛋黄半熟，蛋白熟了；
Overhard两面煎/蛋黄全熟，蛋白也熟了。
*首先注意双边煎蛋的英语表达都是以over开头，因为双边煎蛋需要翻边（turnitover）。
我自己最爱的熟度就是overmedium，蛋白是熟的，蛋黄带着一点熟，但是还在流动，是我心中完美的流黄蛋，哈哈。
2.水煮蛋（Boiledegg）
在国外吃早餐的时候，也能吃到水煮蛋，但是不同的人喜欢的熟度不一样。
①Soft-boiledegg半熟水煮蛋（蛋黄溏心）；
②Hard-boiledegg全熟水煮蛋。
*soft表示软软的，hard表示硬硬的，很好记忆。
3.蛋卷（Omelet/Omelette）
鸡蛋一般也会做这个小蛋卷，撒上胡萝卜丁、蘑菇丁香煎一下，凝固之后打个卷儿，成了！
美式英语：omelet，英式英语：omelette。
这个烹饪方式经常单独出现在菜单上，因为根据放料的不同，它也有不同的变化。
常见的omelet有：
①HamCheeseOmelet火腿和奶酪煎蛋卷；
②SpinachMushroomOmelet菠菜蘑菇煎蛋卷。
一般点了omelet之后，你还会要一个side配菜。
在美国这个高卡路里的国家，你可能常看到这些配菜：Hashbrown薯饼；Butteredtoast黄油吐司；Baconstrips培根条；Fries薯条；Sausage香肠等等。
当然，国外自助早餐经常也会看到炒蛋，那“炒蛋”用英语怎么说？有什么不同类型呢？
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjslczl/1856.html
